Электронные словари и энциклопедии: Большой энциклопедический словарь, Словарь Даля, Словарь Ожегова и т.д.

Химическая энциклопедия
"ЭФИРНОЕ ЧИСЛО"

Главная - Химическая энциклопедия - буква Э - ЭФИРНОЕ ЧИСЛО
Химическая энциклопедия
Искать!

ЭФИРНОЕ ЧИСЛО , масса КОН (в мг), необходимая для омыления всех сложных эфиров, содержащихся в 1 г орг. в-ва. Характеризует содержание в в-ве сложных эфиров. Равно разности между омыления числом и кислотным числом . Для сложных эфиров, не содержащих свободных карбоксильных групп, Э. ч. совпадает с числом омыления.
При определении Э. ч. в образце предварительно нейтрализуют свободные к-ты, после чего проводят омыление кипячением с 0,5 или 0,1 н. спиртовым р-ром КОН. Избыток щелочи оттитровывают р-ром НС1 в присутствии фенолфталеина,6045-23.jpgнафтолфталеина или смеси крезолового красного и тимолового синего. Если реакционная смесь окрашивается при нагр., что часто наблюдается в случае жиров и масел, проводят потенциометрич. титрование. Использование гидразина при омылении иногда способствует обесцвечиванию р-ра, делая возможным визуальное определение конечной точки титрования.
Э. ч. рассчитывают по ф-ле:

6045-24.jpg

где V2 и Vl - объемы (в мл) 0,5 н. р-ра НС1, пошедшие на титрование соотв. в холостом опыте и в опыте с пробой; а -навеска в-ва (в г).
Используют Э. ч. в анализе жиров, восков, эфирных масел и смол. Для пчелиного воска, напр., Э. ч. составляет 66-86, для говяжьего жира - 185-190.

Н.К. Куцева.



Поделитесь с друзьями:


Вы можете поставить ссылку на это слово:

будет выглядеть так: ЭФИРНОЕ ЧИСЛО


будет выглядеть так: Что такое ЭФИРНОЕ ЧИСЛО

Реклама:
Толковые словари и Энциклопедии. Словарь - ЭФИРНОЕ ЧИСЛО - Химическая энциклопедия - Толковые Словари и Энциклопедии