Химическая энциклопедия
"ОМЫЛЕНИЕ"

ОМЫЛЕНИЕ , гидролиз сложного эфира с образованием спирта и к-ты (или ее соли):

Происхождение термина "О." связано с методом произ-ва мыла из жиров. О. часто наз. гидролитич. превращения любых производных к-т, приводящие к к-там или их солям (О. нитрилов, амидов, хлорангидридов и т.п.):

Поскольку галогензамещенные углеводороды можно рассматривать как эфиры галогеноводородных к-т, их гидролиз также часто называют О.:

Иногда термин "О." применяют к др. случаям гидролиза орг. соед., напр. О. простых эфиров.

Лит.: Мищенко Г. Л., Вацуро К. В., Синтетические методы органической химии, М., 1982. Е.М. Рохлин.