Электронные словари и энциклопедии: Большой энциклопедический словарь, Словарь Даля, Словарь Ожегова и т.д.

Химическая энциклопедия
"БИУРЕТОВАЯ РЕАКЦИЯ"

Главная - Химическая энциклопедия - буква Б - БИУРЕТОВАЯ РЕАКЦИЯ
Химическая энциклопедия
Искать!

БИУРЕТОВАЯ РЕАКЦИЯ , цветная р-ция на биурет, к-рую осуществляют, прибавляя к щелочному р-ру последнего разб. водный р-р соли Сu2+ (обычно CuSO4). При этом р-р окрашивается в интенсивный фиолетовый цвет благодаря образованию комплексного соед. (ф-ла I, М+ - катион щелочного металла). В р-цию, подобную биуретовой, вступают многие в-ва, содержащие в молекуле не менее двух амидных группировок, аминогидроксиэтиленовую группу —CH(NH2)CH(OH)—, амиды и имиды аминокислот и нек-рые др. соединения. Продукты р-ции в этом случае имеют фиолетовую или синюю окраску. В условиях Б. р. белки дают фиолетовую окраску, что использовалось для их качеств. и количеств. анализа.
1057-12.jpg

Лит.: Каррер П., Курс органической химии, пер. с нем., 2 изд.. Л.. 1962; KurzerF., "Chem. Revs.", 1956, v. 56, № I, p. 181-87. П.Д. Решетов.



Поделитесь с друзьями:


Вы можете поставить ссылку на это слово:

будет выглядеть так: БИУРЕТОВАЯ РЕАКЦИЯ


будет выглядеть так: Что такое БИУРЕТОВАЯ РЕАКЦИЯ

Реклама:
Толковые словари и Энциклопедии. Словарь - БИУРЕТОВАЯ РЕАКЦИЯ - Химическая энциклопедия - Толковые Словари и Энциклопедии