Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"КОРОТКОУХАЯ БЕЛАЯ ПОРОДА"

КОРОТКОУХАЯ БЕЛАЯ ПОРОДА свиней, порода мясо-сального направления. Выведена в кон. 18 в. в Германии скрещиванием местных длинноухих свиней с крупной белой и средней белой породами, разведением помесей при тщательном отборе и подборе лучших ж-ных.

Свинья короткоухой белой породы

Внешне свиньи К. б. п. отличаются от ж-ных крупной белой породы более коротким приземистым туловищем и более нежной конституцией. Взрослые хряки весят 290 — 320, матки 200 — 250 кг. Плодовитость 10 — 11 поросят за опорос. Свиньи скороспелы, дают свинину высокого качества. Молодняк при мясном откорме к 6 мес. достигает живой массы 90 кг; затраты корма на 1 кг прироста — 4,5 к. ед. Разводят К. б. п. в странах Европы; в СССР (завезена в 1929) — на Сев. Кавказе, в центр, областях РСФСР, Казах. ССР и Укр. ССР. Используется для пром. скрещивания с крупной белой, украинской степной белой, ливенской и др. породами, была использована при выведении северокавказской породы.