Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"КСАНТОФИЛЛЫ"

КСАНТОФИЛЛЫ (от греч, xanthos— жёлтый [желтый] и phyllon — лист), природные пигменты из группы каротиноидов ; кислородсодержащие производные каротинов. Содержатся в листьях, цветках, плодах и почках высших р-ний, а также во мн. водорослях и микроорганизмах. Участвуют в фотосинтезе в качестве дополнит. пигментов. По-видимому, играют роль светофильтров, защищающих чувствительные к свету ферменты от разрушения.