Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"НОРМАЛИЗАЦИЯ МОЛОКА"
Главная - Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство - буква Н - НОРМАЛИЗАЦИЯ МОЛОКА
НОРМАЛИЗАЦИЯ МОЛОКА , доведение жирности молока до стандартной смешиванием его с молоком иной жирности, обезжиренным молоком, сливками или сепарированием молока. Н. м. позволяет установить единые цены на цельное молоко стандартной жирности, выпускаемое предприятиями молочной пром-сти. На молочных з-дах молоко нормализуют перед пастеризацией. В зависимости от оборудования и условий произ-ва И. м. проводится в потоке, для чего используются сепараторы-сливкоотделители, реже в ёмкостях . • Барабанщиков Н. В., Молочное дело. М., 1983. |
Поделитесь с друзьями:
Вы можете поставить ссылку на это слово:
будет выглядеть так: НОРМАЛИЗАЦИЯ МОЛОКА
будет выглядеть так: Что такое НОРМАЛИЗАЦИЯ МОЛОКА
Реклама: