Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"СМУШЕК"

СМУШЕК , смушка, шкурка ягнёнка [ягненка] смушковой породы, убитого в первые сутки после рождения. С. ягнят разных смушковых пород имеют характерные по форме, величине, блеску и шелковистости завитки волосяного покрова и делятся на 2 группы: каракульские (каракуль) и некаракульские С. (от др. смушковых пород) . Наиб. ценны каракульские С. — с извитыми (закрытыми) вальковатыми (валёк [валек]) и извитыми бобовидными (боб) завитками и шелковистым блеском, тонкой и прочной мездрой. У некаракульских С. преобладают рыхлые бобовидные завитки и крупное кольцо, волосяной покров недостаточно упругий и менее блестящий, общий рисунок нечёткий [нечеткий], мездра более толстая и менее эластичная. Лучшие из них — сокольские, серого (голубого или стального оттенка) и чёрного [черного] цветов, отличающиеся шелковистостью и блеском. Для повышения качества С. применяют скрещивание некаракульских овец с каракульскими. За рубежом лучшие некаракульские С. производят в Иране — ширазские (ширазская порода), наиб. сходные с каракульскими, но уступающие им по качеству. Менее ценны афганские С. (порода гильджан), караманские (порода караман, разводимая в Сирии и Турции), ч индийский барашек” (овцы, разводимые в пограничных областях Индии и Пакистана).