Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"СУРЕПИЦА"

СУРЕПИЦА , капуста полевая (Brassica campestris), вид однолетних травянистых р-ний рода капуста сем. капустовых. Сорное р-ние, произрастающее в умеренном поясе Сев. полушария, в СССР — почти повсеместно.

Сурепица: 1 — растение с цветками и плодами; 2 — плод (стручок).

В качестве масличной культуры (в семенах 35 — 45% масла, используемого в мыловарении, произ-ве олифы и красок, в пищу) выращивают в Афганистане, Индии, Иране, Китае, странах Зап. Европы; в СССР — в Ср. Азии на небольших площадях. Медонос, молодые листья пригодны для салата.