Электронные словари и энциклопедии: Большой энциклопедический словарь, Словарь Даля, Словарь Ожегова и т.д.

Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"ТУША"

Главная - Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство - буква Т - ТУША
Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
Искать!

ТУША , тело убитого ж-ного без шкуры (свиные Т. могут быть в шкуре, очищенной от щетины), головы, ног, внутр. органон. Т. кр. рог. скота и свиней распиливают продольно на две полутши. Перед поступлением на перерабатывающие предприятия или в розничную торговлю полутуши (бараньи целые) разрубают на более мелкие части (отруба), отличающиеся соотношением мышечной и костной тканей, а также вкусовыми и кулинарными качествами.



Поделитесь с друзьями:


Вы можете поставить ссылку на это слово:

будет выглядеть так: ТУША


будет выглядеть так: Что такое ТУША

Реклама:
Толковые словари и Энциклопедии. Словарь - ТУША - Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство - Толковые Словари и Энциклопедии