Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"УКРАИНСКАЯ СТЕПНАЯ РЯБАЯ ПОРОДА"

УКРАИНСКАЯ СТЕПНАЯ РЯБАЯ ПОРОДА свиней, универсального направления. Выведена в УССР отбором и разведением “в себе” черно-пёстрых [черно-пестрых] (рябых) свиней, появляющихся как мутантные формы при чистопородном разведении свиней украинской степной белой породы; для улучшения породы применялось вводное скрещивание с хряками беркширской, мангалицкой пород и ландрасами. Утверждена в 1961. Масти: чёрно-белая [черно-белая], черно-рыжая, рыжая или чёрная [черная] с рыжим отливом. Взрослые хряки весят 240—325, матки — 200—260 кг. Ср. одноразовая плодовитость 10—11 поросят. При мясном откорме молодняк к 6—7 мес весит ок. 100 кг; затраты корма на 1 кг прироста 4 к. ед. Ж-ные очень выносливы, приспособлены к жаркому климату. Используются в пром. скрещивании с хряками украинской степной белой и крупной белой пород, а также с ландрасами. Разводят в УССР.