Электронные словари и энциклопедии: Большой энциклопедический словарь, Словарь Даля, Словарь Ожегова и т.д.

Ветеринарный энциклопедический словарь
"АФЛАТОКСИНЫ"

Главная - Ветеринарный энциклопедический словарь - буква А - АФЛАТОКСИНЫ
Ветеринарный энциклопедический словарь
Искать!

АФЛАТОКСИНЫ , токсины гриба Aspergillus flavus и нек-рых др. представителей группы A. flavus-oryzae. Обладают высокой токсичностью. Известно ок. 13 соединений, родственных в химич. отношении. При развитии гриба — продуцента А. способны накапливаться в концентрациях, достигающих неск. мг на 1 кг продукта. Наиболее часто А. встречаются в арахисе, продуктах переработки хлопка (масло, шрот), кукурузе, различных орехах, реже в зерне хлебных злаков и др. растительных объектах. При концентрации 0,25 — 1 мг на 1 кг продукта вызывают афлатоксикозы с.-х. животных и афлатоксикоз рыб . Допустимые концентрации А. в продуктах питания и кормах для животных в большинстве стран ограничены в законодательном порядке в пределах 5—200 мкг/кг.



Поделитесь с друзьями:


Вы можете поставить ссылку на это слово:

будет выглядеть так: АФЛАТОКСИНЫ


будет выглядеть так: Что такое АФЛАТОКСИНЫ

Реклама:
Толковые словари и Энциклопедии. Словарь - АФЛАТОКСИНЫ - Ветеринарный энциклопедический словарь - Толковые Словари и Энциклопедии